线下教一期 10 个人，线上有 62 个学员

“以前学员走了就散了，现在他们忘了哪一步，自己倒回去看。我还是在厨房里该干嘛干嘛。”

—— 主理人 · 烘焙工作室

一开始卡在哪

• 线下小班一期十个人封顶，教完这一批还有下一批，时间只能卖一次。
• 外地学员问过很多次，来不了线下，只能流失。
• 「糖放多少」「面糊打到什么状态」每天在微信里回答几十遍，学员忘了又得重讲。

怎么做的

01 · 从被问最多的问题里选课

不做大而全的「烘焙全集」，先把最常被问的 3 个配方录出来。第一门课越小，越容易录完、越容易卖出去。

02 · 手机录制，按关键动作拆章节

每个容易出错的步骤单独成章：乳化、翻拌、烘烤状态。学员忘了哪一步，倒回去看那一章就行。

03 · 课程码发给学员

报名后发课程码，学员扫码绑定，在微信里直接看，不用装 App，也不用记新账号。

现在的结果

应受访者要求，部分身份信息做了脱敏；学员数与课程数据来自平台后台。案例不构成收益承诺，实际结果因内容、定价与运营而异。